KUCHAŘ ROKU 2009-2010 - semifinále
Generální partner akce: Unilever Foodsolutions
/Tisková zpráva/
Kuchař roku má své finalisty !!! ... kdo získá titul a usedne na trůn ?
Ve dnech 16.-17.1. se uskutečnilo semifinálové kolo IX. ročníku největší národní soutěže Asociace kuchařů a cukrářů ČR - Kuchař roku 2009/2010 v SOU Gastronomie U Krbu, Praha 10.
V sobotu soutěžilo 12 juniorů, v neděli 15 seniorů - obě kategorie byly rozděleny do dvou skupin, které si vylosovaly pořadí a pracoviště. Po oba dny hodnotila technická komise ve složení Oldřich Pítra, Martin Havel a Tomáš Krofta od časného rána přípravu soutěžních výrobků. Harmonii, chuť a další kritéria pak ocenila body porota degustační; ta měla k dispozici dvojnásobek bodového hodnocení. Body udělovali Jiří Král, předseda komise, Milan Sahánek - komisař certifikovaný WACS, Marek Svoboda - komisař certifikovaný WACS, Lukáš Skála a Miroslav Husák.
V závěru dne vždy byli vyhlášeni postupující finalisté, kteří získali největší počet bodů. V neděli se rovněž dozvěděli, jak náročný úkol je čeká ve finálovém kole. Navýšení spočívá nejen v počtu porcí, ale rovněž ve využití surovin - a to tentokrát již v tříchodovém menu. Stoupající náročnost odpovídá světovým pravidlům.
Suroviny, které jsou soutěžící povinni použít při přípravě 3- chodového menu pro finále soutěže Kuchař roku 2009/2010 - množství surovin není doporučené ani omezené.
Suroviny mohou být použity dle uvážení soutěžícího v jakémkoliv chodu v soutěžním menu.
Suroviny musí být použity všechny, tak, jak jsou vyjmenované níže, ale nemusí být dominantní.
Suroviny:
majoránka
křen
mák
hřebíček
pstruh (potoční, duhový)
králičí ledvinky
V průběhu dne se každý soutěžící vyfotil se svým soutěžním výrobkem a v krátkém medailonku, který s ním byl natočen, odpověděl na několik otázek, na něž nebyl připraven....například: nejoblíbenější jídlo v rodině, první impuls, který rozhodl o volbu pro tuto profesi, oblíbené a neoblíbené činnosti v kuchyni a další...všichni soutěžící se jich zhostili bezprostředně a upřímně.
Kompletní nahrávku budete moci shlédnout v průběhu finále této soutěže 20.3. v hotelu Clarion Congress Prague, kde proběhne praktické finálové utkání o titul Kuchař roku 2009/2010.
FInále této soutěže bude zpestřeno o bohatý doprovodný program pro odbornou i laickou veřejnost.
Uskuteční se zde například volební Valná hromada největší pobočky AKC ČR - Praha a střední Čechy, celodenní prezentace firem, pokus o překonání nejdelšího špízu, jehož prodej bude věnován na charitativní účely, gastro kino, soutěž týmů - Gourmet Team Challenge, odborné semináře, barmanská show...ukončení je plánováno v 17:00 hodin.
V 19:00 hodin bude zahájen slavnostní galavečer vyhlášením vítězů soutěže Kuchař roku 2009/2010. Po předání pohárů a cen vítězům bude tento večer pokračovat jako XIX. reprezentační ples Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Záštitu nad finále soutěže a slavnostním večerem převzala paní Livia Klausová.
Podrobné informace o programu i možnostech rezervace vstupenek na galavečer a ples najdete začátkem února na: www.akc.cz; informace o soutěži a fotogalerii soutěže Kuchař roku 2009/2010 na: www.kucharroku.cz
Blahopřejeme všem finalistům a do závěrečného klání přejeme hodně úspěchů!
Těšíme se na další setkání s vámi všemi dne 20.3.2010 v hotelu Clarion Congress Prague !!!
Přijďte se podívat na naši kuchařskou elitu a budoucího reprezentanta kontinentálního kola světové soutěže WACS - Global Chefs Challenge !
SEZNAM POSTUPUJÍCÍCH DO FINÁLE KUCHAŘE ROKU 2009/2010
JUNIOŘI SENIOŘI
KRÁL DAVID DAVID RADEK
PUDIL MARTIN PAULUS ROMAN
HÝNA JAKUB DUFEK JOSEF
HOFRICHTER JAKUB SVATEK MARTIN
HAVRAN JAKUB HORKÝ JAN
VOBOŘIL JAKUB VLÁSEK PETR
GOROVOY DANIEL HOJDA NORBERT
JISKRA TOMÁŠ POSPÍŠIL RUDOLF
BARTOVÁ KRISTÝNA - NÁHRADNÍK VÁCLAVEK FRANTIŠEK - NÁHRADNÍK
Podrobné informace a seznam semifinalistů najdete na: www.akc.cz nebo na www.kucharroku.cz
Z
|