Jubilejní 15. Selské slavnosti Holešovice s vůní certifikátů Regionální potravina Jihočeského kraje
HOLAŠOVICE. − Dlouhé měsíce příprav, sekání návsi i rozlehlých parkovišť na loukách, pečení několika tisíc koláčů, to vše − na jedné straně − ukončilo v pátek 20. července 2012 polední zvonění holašovické návesní kaple a současně − na druhé straně − ohlásilo, že v obci zapsané do Seznamu světového kulturního dědictví UNESCO startuje třídenní jarmareční program 15. Selských slavností Holešovice.
Než se však tradiční lidová slavnost na bázi lidového staročeského jarmarku naplno rozjela, měli její návštěvníci příležitost dovědět se, které výrobky producentů z jihu Čech uspěly u odborné poroty a získaly certifikát Regionální potravina Jihočeského kraje 2012. V konkurenci 113 výrobků od 38 producentů nejlépe uspěli: Libor Novák z Českých Budějovic (výrobek: krkovice z komína), firma ANTONI CZ z Dolního Třebonína (lovecký salám zauzený), Jakub Špatný z Bílska (jihočeský kozí přírodní sýr BIO), Ladislav Hošna z Vlčích Jam (jogurt bílý s ovocnou složkou – višeň), Pekařství NODES z Českého Krumlova (krumlovský koláč), firma OPEKO z Choustníku (karamelový větrník), Karel Gregora z Lhenic (lhenická ovocná šťáva jablko – rakytník), firma ZAS DRAŽICE z Radkova (kysané kolokotské zelí) a Petr Sedláček z Třeboně (med medovicový z Třeboňska).
Oceněným certifikáty slavnostně předali náměstek ministra zemědělství Martin Hlaváček a hejtman Jihočeského kraje Jiří Zimola. Rezort ministerstva zemědělství uděluje značku již třetím rokem, a to výrobkům, které jsou charakteristické pro daný region a vynikají kvalitou i originální tradiční recepturou. Certifikát potvrzující „titul“ Regionální potravina pro daný výrobek však platí jen čtyři roky. Podle slov M. Hlaváčka „soutěž má vzrůstající trend v počtu přihlášených produktů a je jasně vidět, že výrobci mají o udělení loga Regionální potravina značný zájem a do soutěže přihlašují své nejlepší výrobky.“
Úspěšným producentům kromě jiných pogratuloval i předseda Folklorního sdružení ČR Zdeněk Pšenica, který ocenil, že Selské slavnosti se za čtvrt století svého trvání vyprofilovaly nejen jako specifická platforma pro různé oficiální prezentace nestandardních „soutěžních“ aktivit orgánů státní správy, veřejné samosprávných i různých institucí, ale především jako jedna z největších a nejprestižnějších přehlídek lidových řemesel a řemeslníků v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. Díky vyhraněné dramaturgii se současně právem zařadily mezi nejkrásnější a nejvýznamnější folklorní festivaly v České republice s mezinárodní účastí.
Dalším z gratulantů byl samozřejmě i ředitel festivalu Jan Jílek, starosta obce Jankov, pod níž Holašovice spadají. Slavnostní atmosféra předávání certifikátů jihočeským producentům potravin mu svým způsobem připomenula okamžiky, kdy Selské slavnosti začaly psát historii, aniž by to ovšem někdo z místních obyvatel v těch chvílích nějak zvlášť tušil. Podle jeho slov v prvopočátcích na tradiční lidový jarmark v jeho současném rozsahu a skladbě nikdo ani nepomyslel. Když totiž byly Holašovice v roce 1998 zapsány na prestižní seznam UNESCO, konala se na návsi jen „rodinná“ oslava – obyvatelé si tento akt považovali za velkou čest a chtěli ho – jak se patří – oslavit… no a z původně malé oslavy se poměrně rychle „vyklubala“ pořádně velká slavnost, kterou současní hlavní organizátoři − obecně prospěšná společnost „Občané Jankova a Holašovic sobě a všem“, Obec Jankov a Folklorní sdružení ČR – připravují bezmála tři čtvrtě roku.
Jubilejní 15. Selské slavnosti pokračují o tomto víkendu a po oba dva dny − obdobně jako v pátek − nabídnou návštěvníkům nejrůznější řemeslné, kulinářské, kulturní a další „pochoutky“: projížďky na koních, povození na dřevěném ručně poháněném kolotoči, tvůrčí řemeslné dílny, chytání jihočeského kapra z kádě do ruky, pojídání pečených buchet a koláčů a mnohé další jarmareční atrakce, včetně novinky − holografické vodní show na návesním rybníčku.
|